Почему хмели-сунели считается универсальным грибным миксом в азиатской кухне?

Хмели-сунели не считается универсальным грибным миксом в азиатской кухне, но приправа универсальна в применении. www.gastronom.ru Она не перебивает вкус основного продукта, а подчёркивает и углубляет его, что отличает её от более агрессивных пряных смесей. www.gastronom.ru

Хмели-сунели подходит для разных блюд, в том числе для грибных. aidigo.ru Однако при работе с грибами приправу нужно использовать в минимальном количестве, чтобы не перебить их тонкий вкус. ashaindia.ru Исключение — когда для грибов делают маринад, тогда пряной смеси можно насыпать больше. ashaindia.ru