Почему хлеб и хлебобулочные изделия нельзя хранить в пластиковых контейнерах?

Хлеб и хлебобулочные изделия нельзя хранить в пластиковых контейнерах, потому что пластик создаёт парниковый эффект, из-за которого влага, выделяемая хлебом при остывании, не испаряется, а оседает на стенках упаковки. www.belnovosti.by news.ru

Это приводит к тому, что внутри пакета температура держится на уровне 25–30 °C, что благоприятствует размножению спор плесени и бактерий. www.belnovosti.by Уже через 24 часа в такой упаковке начинается процесс «запаривания» — мякиш становится липким, а корочка теряет хруст. news.ru

Для правильного хранения хлеба рекомендуется использовать льняные мешочки, бумажные пакеты или деревянные хлебницы. news.ru