Почему гватемальские сорта кофе считаются одними из лучших в мире?

Гватемальские сорта кофе считаются одними из лучших в мире по нескольким причинам:

• Уникальные природные условия. retailhoreca.ru Большинство кофейных ферм находятся на высоте от 1 200 до 1 800 метров над уровнем моря, что способствует неспешному созреванию кофейных ягод. retailhoreca.ru Также в Гватемале кофе растёт на вулканической почве, которая богата минеральными веществами. retailhoreca.ru Это придаёт зёрнам уникальный минеральный характер. retailhoreca.ru
• Разнообразие сортов. mtskheta.ru В стране большое количество сортов с уникальными вкусовыми профилями. mtskheta.ru Например, сорт «Кобан» обладает нежным ароматом, сбалансированным вкусом и ярким послевкусием. mtskheta.ru Сорт «Акатенанго» отличается сбалансированной кислотностью, насыщенным телом и приятным послевкусием. mtskheta.ru
• Сбор вручную. retailhoreca.ru В Гватемале кофе собирают вручную, что позволяет выбирать только самые спелые ягоды. retailhoreca.ru Это трудоёмкий процесс, но он гарантирует высокое качество зёрен. retailhoreca.ru
• Международные премии. retailhoreca.ru Гватемальский кофе регулярно выигрывает международные премии и участвует в конкурсах Specialty Coffee Association (SCA). retailhoreca.ru Это подтверждает его высокое качество и популярность среди кофейных гурманов. retailhoreca.ru