Почему гребешки не рекомендуется повторно замораживать после размораживания?

Гребешки не рекомендуется повторно замораживать после размораживания, потому что это приводит к разрушению клеточной структуры, потере вкусовых качеств и нежной текстуры продукта. redcrab.ru

Кроме того, в процессе повторного размораживания возможно размножение бактерий, что может быть опасно для здоровья. www.bolshoyvopros.ru redcrab.ru

Лучше размораживать только то количество гребешков, которое планируется использовать за один раз. redcrab.ru Если остался излишек размороженного продукта, его следует приготовить и употребить в течение 24 часов или хранить в холодильнике не более 1–2 дней. redcrab.ru