Почему гранатовый сок часто подделывают и как это распознать?

Гранатовый сок часто подделывают из-за его востребованности и дороговизны. panor.ru Недобросовестные производители добавляют в напиток сахар, ароматизаторы, идентичные натуральным, консервант, синтетические красители. panor.ru

Один из популярных способов фальсификации — разбавление натурального напитка водой. panor.ru При добавлении 10–20% воды дегустаторы её не замечают, но могут указать на водянистость вкуса при добавлении до 50% воды. panor.ru

Чтобы распознать подделку, можно обратить внимание на следующие признаки:

• Этикетка. scienceforum.ru Она должна быть чётко пропечатана, не смазанная и качественная. scienceforum.ru На этикетке указано название, информация о составе сока, подробная таблица полезных веществ и витаминов. scienceforum.ru Обязательно указывается производитель и его адрес, дата изготовления. scienceforum.ru Скудная информация может указывать на то, что это подделка. scienceforum.ru
• Цвет. scienceforum.ru Гранатовый сок должен быть красно-бордовым, очень насыщенным. scienceforum.ru На солнце он выглядит полупрозрачным, допускается наличие небольших частиц, но иногда он совсем чистый. scienceforum.ru Слишком светлый и красный цвет сока говорит о том, что он разбавлен водой. scienceforum.ru
• Осадок. scienceforum.ru На дне может быть осадок розового цвета и при встряхивании ёмкости растворяющийся в соке — это вполне нормально. scienceforum.ru
• Дата выпуска. scienceforum.ru Созревание граната происходит с сентября по ноябрь, поэтому нужно покупать сок, обращая внимание на дату выпуска. scienceforum.ru
• Цена. www.bolshoyvopros.ru Натуральный гранатовый сок не может стоить дёшево. www.bolshoyvopros.ru