Почему горячие закуски подаются после холодных?

Горячие закуски подаются после холодных, потому что это позволяет лучше ощущать вкусы и наслаждаться ими в полной мере, а также постепенно утолять голод. prime-star.ru

Холодные закуски выступают в роли аперитива, возбуждающего аппетит. arkwood.ru Перед следующим курсом пустую посуду и холодные закуски со стола убирают. live.trial-market.ru Можно оставить овощи и овощные салаты, масло и соленья, которые могут послужить дополнением к горячему. live.trial-market.ru