Почему гороховое пюре темнеет при варке

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Возможно, гороховое пюре темнеет при варке из-за слишком долгого приготовления. www.thekitchn.com

Также есть мнение, что цвет блюда может меняться из-за использования жёсткой воды: в ней горох, даже после варки, может оставаться твёрдым. vk.com

Чтобы избежать потемнения, можно готовить горох в малом количестве воды: она должна покрывать его не более чем на 2–3 см. dzen.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?