Галетное печенье (галеты) считается подходящим продуктом для долгих экспедиций, потому что оно долго не портится и может заменять обычный хлеб. 23

Простые (сухие и нежирные) галеты в герметичной упаковке сохраняют пищевые качества до 2 лет. 2 Галеты с добавлением жиров (обычно сливочного масла или маргарина) — не более 6 месяцев. 2

Кроме того, галеты просты в приготовлении: их можно замачивать целиком в воде или обжаривать на сале, крошить и добавлять в супы или бульон. 3

Всё это делает галетное печенье удобным для использования в длительных походах и экспедициях. 23