Фрукты в стекле, или тангулу, считаются популярным десертом в Азии благодаря своему яркому вкусу и оригинальной подаче. 2

Лакомство представляет собой кусочки свежих фруктов и ягод, нанизанные на шпажки и покрытые слоем прозрачной карамели. 2 Высыхая, карамель образует хрустящую корочку, напоминающую стекло, отсюда и название десерта. 2

Кроме того, тангулу прост в приготовлении и не требует большого списка продуктов или особых кухонных приборов. 1

Также разнообразные варианты тангулу являются популярной уличной едой на различных фестивалях как в Китае, так и в целом в Азии. 3

Таким образом, популярность десерта связана с его привлекательным видом, сочетанием сладкого хрустящего покрытия с сочной мякотью и простотой приготовления.