Почему фруктовое вино редко встречается в винных картах ресторанов?

Фруктовое (плодовое) вино редко встречается в винных картах ресторанов по нескольким причинам:

• Сложности с продвижением. www.rbc.ru Плодовая алкогольная продукция испытывает сложности с продвижением на российском рынке, в том числе из-за федерального закона, который запретил называть её вином. www.rbc.ru
• Ограниченная популярность. www.rbc.ru Плодовые вина, как правило, имеют простой аромат и проигрывают виноградным с точки зрения вкуса и ароматики. www.rbc.ru
• Ограниченный объём винных карт. restoplace.cc openkitchen.eda.yandex При составлении винной карты ресторана учитывают формат заведения, особенности целевой аудитории и другие факторы. restoplace.cc Часто в небольших кафе предлагают не более 30 сортов вин. restoplace.cc
• Сезонность. www.dg-yug.ru В зависимости от сезона в винной карте могут меняться позиции: например, с середины апреля по сентябрь популярны свежие вина, а с наступлением осени — более крепкие. www.dg-yug.ru

При этом производители плодовых вин считают, что спрос на такие напитки есть, и многие любят напитки из ягод и фруктов. www.rbc.ru