Почему фритюрное масло безопасно для приготовления пищи в домашних условиях?

Фритюрное масло безопасно для приготовления пищи в домашних условиях, потому что проходит специальную обработку, которая удаляет из него примеси, лишнюю влагу и нежелательные запахи, а также повышает устойчивость к высоким температурам. telegra.ph

Некоторые особенности фритюрного масла:

• Высокая температура дымления. telegra.ph Масло выдерживает сильный нагрев без разложения и образования вредных веществ. telegra.ph
• Добавление антиоксидантов. telegra.ph Эти вещества замедляют процесс окисления масла при высоких температурах, что позволяет использовать его многократно без потери качества. telegra.ph

Однако даже устойчивое к высоким температурам масло нужно заменять после нескольких использований, так как оно постепенно теряет свои свойства. 1000.menu