Вопросы к Поиску с Алисой
Французские овощные супы часто готовят на медленном огне, потому что такой метод позволяет ароматам ингредиентов медленно развиваться и сливаться воедино, в результате чего получается ярко выраженный и насыщенный вкус. www.tastingtable.com
Кроме того, приготовление на медленном огне помогает сохранить в овощах все природные витамины. aif.ru