Вопросы к Поиску с Алисой
Фарш для рыбных котлет рекомендуют перемалывать два-три раза, чтобы сделать его максимально однородным и измельчить мелкие косточки, которые могли остаться незамеченными. www.chefmarket.ru
Особенно важно это при приготовлении котлет из очень костлявой рыбы, например, из щуки. www.baby.ru