Дюшбара считается символом азербайджанской кухни, потому что имеет отличительные особенности приготовления, которые характерны для национального блюда. 12
Некоторые из них:
- Использование бараньего фарша. 2 Для приготовления дюшбары делают фарш с добавлением различных пряностей и трав. 2
- Способ варки. 12 Заготовки опускают не в воду, а в кипящий бульон, приготовленный из бараньих косточек. 12
- Подача. 12 Дюшбару подают в бульоне со сливочным маслом и свежей зеленью, которая занимает минимум треть тарелки. 12
Таким образом, дюшбара представляет собой своеобразное «пельменное» блюдо с уникальными особенностями, что делает его характерным для азербайджанской кухни.