Почему дубовая бочка считается идеальным сосудом для отжима масла?

Дубовая бочка не считается идеальным сосудом для отжима масла, так как дерево впитывает масло, из-за чего под каждый вид масла нужен свой бочонок. vk.com Кроме того, масло, которое впитывается в дерево и не смывается водой, со временем окисляется и прогоркает, поэтому бочонок нужно менять. vk.com

Для отжима масла более подходящим считается капролоновый бочонок, так как он не впитывает масло и не вступает с ним в реакцию. vk.com После отжима масла бочонок можно просто помыть и просушить, и использовать для отжима следующего вида масла. vk.com

Также дубовая бочка пропускает воздух, благодаря чему древесина насыщает её содержимое кислородом и избавляет от токсинов и вредных веществ. topwar.ru