Домашнее яйцо калорийнее промышленного, потому что в нём примерно в два раза больше калорий. 1

Это связано с тем, что рацион домашней птицы более разнообразный: она имеет доступ к прогулкам и может находить на улице траву, мелких насекомых и другие питательные вещества. 14 В то время как на птицефабриках куры получают сбалансированный корм. 24

При этом стоит учитывать, что пищевая ценность домашних и промышленных яиц практически одинакова: они существенно не отличаются по содержанию микро- и макроэлементов, витаминов, белков, жиров и углеводов. 2

Также стоит отметить, что цена домашних яиц обычно выше, чем у промышленных, что обусловлено затратами частного фермера на выращивание, транспортировку, содержание хозяйства. 1