Почему долму называют визитной карточкой армянской кухни?

Долму (толму) называют визитной карточкой армянской кухни по нескольким причинам:

• Историческое происхождение. dzen.ru Считается, что толма возникла у армян ещё в середине I-го тысячелетия нашей эры. dzen.ru О том, что блюдо именно армянское, говорит его состав — рис и виноградные листья. dzen.ru
• Разнообразие вариантов. www.belpressa.ru dzen.ru В зависимости от сезона и географии существует множество разновидностей долмы. www.belpressa.ru dzen.ru Например, летняя — с перцем, баклажанами и помидорами, ереванская, долма по‑эчмиадзински и другие. www.belpressa.ru dzen.ru
• Ритуальное значение. www.iarmenia.org Долму часто готовят для праздничных столов, например, на Новый год, а также для особых гостей. www.iarmenia.org
• Популярность за пределами Армении. newviewtravel.ru Долма популярна на всём Кавказе, Ближнем Востоке и в Средиземноморье. newviewtravel.ru

Таким образом, долма (толма) — традиционное блюдо, которое имеет тысячелетнюю историю, множество вариаций и важное значение в армянской культуре, что делает её узнаваемым символом армянской кухни.