Вопросы к Поиску с Алисой
Для жульена лучше использовать тарталетки из песочного теста, потому что они лучше держат форму и не размокают, в отличие от вафельных корзинок. volshebnaya-eda.ru
Песочное тесто более густое и твёрдое, чем слоёное, поэтому такие тарталетки подходят для дальнейшего приготовления в духовке. telegra.ph