Вопросы к Поиску с Алисой
Грецкие орехи вымачивают в известковой воде чтобы удалить из них горечь. www.gastronom.ru Если этого не сделать, варенье получится горьким. forum.baby.ru
Кроме того, благодаря замачиванию в извести орехи сохраняют форму во время варки и приобретают приятную хрусткость. ria.ru