Почему для приготовления мясных соусов чаще всего используют говяжьи кости?

Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер

Что такое Нейро?

Главная / Еда / Почему для приготовления мясных соусов чаще всего используют говяжьи кости?

Вопрос для Нейро

22 апреля

#Кулинария #МясныеСоусы #ГовяжьиКости #Рецепты #ПриготовлениеЕды

Почему для приготовления мясных соусов чаще всего используют говяжьи кости?

Нейро

На основе 5 источников

otvet.mail.ru

Ответы Mail: почему для приготовления бульонов. являющихся основой для соусов. используют позвоночные кости?

www.verymeaty.com

Как использовать говяжьи кости? - Очень мясистый

eda.ru

5 базовых соусов французской кухни: почему их нужно научиться готовить – «Еда»

www.bolshoyvopros.ru

Почему для многих блюд важно использование именно мясо на кости?

burdastyle.ru

Бульоны

Говяжьи кости используют для приготовления мясных соусов, в частности демигляса, из-за высокого содержания коллагена в голяшках. 3
Коллаген делает бульон, на основе которого готовят соус, более студенистым, насыщенным и вязким. 2 Это важно, так как соус должен иметь тягучее состояние. 1

Найти в Поиске

Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.

Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Что такое Поиск с Нейро?