Для приготовления ночной овсянки рекомендуют использовать грубые овсяные хлопья долгой варки, потому что они считаются более полезными, чем хлопья быстрого приготовления. 45

Это связано с тем, что чем меньше времени занимает приготовление, тем больше этапов обработки крупа прошла на заводе. 4 Хлопья быстрого приготовления, как правило, максимально очищены и поэтому теряют часть полезных свойств. 3

Однако есть мнение, что для ночной овсянки не стоит использовать хлопья долгой варки, так как они могут остаться жёсткими. 2