Почему дата изготовления икры указывается на упаковке продукта?

Дата изготовления икры указывается на упаковке, чтобы определить свежесть сырья, из которого сделан продукт. www.novochag.ru

В основном нерест лососевых рыб происходит с июня по октябрь. rtmsk.ru Если дата изготовления икры соответствует этому периоду, то сырьё было свежим. www.novochag.ru

Если же дата изготовления не совпадает с периодом нереста, то, скорее всего, сырьё для продукта было заморожено. rtmsk.ru dzen.ru Заморозка может повлиять на целостность икринок, их вкусовые и питательные качества. dzen.ru

Кроме того, производители могут указывать неправильную дату изготовления, чтобы выдавать продукт за более свежий. seafood-shop.ru