Цуйван считается национальным блюдом монгольской кухни, потому что его происхождение связано с традициями и кухней Монголии. 3

Для цуйвана сначала готовят на пару тонкие лепёшки из теста, свёрнутые валиком, которые потом разрезаются на неширокие полоски и смешиваются с тушёным мясом и овощами. 3 Обычно для этого блюда используется говядина или баранина, немного курдюка, репчатый лук и морковь, иногда в цуйван добавляют картофель, белокочанную капусту и сладкий перец. 3

Таким образом, состав и способ приготовления цуйвана отражают особенности монгольской кухни, в которой преобладают мясные блюда, простые в приготовлении, но сытные и питательные. 1