Почему черный пломбир с добавлением активированного угля стал трендом на фестивалях мороженого?

Чёрный пломбир с добавлением активированного угля стал трендом на фестивалях мороженого благодаря необычному цвету и вкусу такого десерта. ok.ru dzen.ru

Активированный уголь в небольших количествах не влияет на вкус, не обладает характерным резким запахом и меняет только цвет продукта. vk.com В одном из лондонских ресторанов объяснили, что использовали уголь, чтобы создать контраст — сладость ванили и глубину, как после костра. dzen.ru

Кроме того, чёрный цвет мороженого привлекает внимание, что делает его привлекательным для любителей необычных десертов. spoonuniversity.com anhor.uz