Почему черный кофе называют именно черным, а не коричневым?

Чёрный кофе называют чёрным, а не коричневым, из-за контраста цветов зёрен. otvet.mail.ru vk.com

Плоды кофейного дерева сначала зелёные, а когда созревают — красные. vk.com После снятия кожуры зёрна внутри белые. vk.com Но после сушки и обжарки они темнеют, и на контрасте с сырыми белыми зёрнами готовые к превращению в напиток зёрна называют чёрными. otvet.mail.ru vk.com