Почему черный хлеб тяжелее белого?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Чёрный хлеб может быть тяжелее белого, потому что ржаной хлеб обычно более влажный, чем хлеб из пшеничной муки. otvet.mail.ru ekathleb.ru

Это связано с разным содержанием глютена (клейковины) в муке: в пшенице её больше, поэтому пшеничный хлеб получается пористым, пышным и хорошо держит форму, а в ржаной муке её гораздо меньше, поэтому ржаное тесто очень плотное и сильно липнет к рукам. ekathleb.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?