Почему чечевица важна в турецкой кухне?

Чечевица важна в турецкой кухне, потому что это один из главных ингредиентов популярного супа мерджимек-чорбасы. www.vokrugsveta.ru eda.ru Его готовят из красной чечевицы, которая, в отличие от других сортов, лучше разваривается и проще всего измельчается в пюре. volshebnaya-eda.ru

Также чечевицу используют во многих салатах для придания им приятной текстуры и вкуса. f-o-o-d.ru