Популярность булгура и других круп без глютена среди потребителей может объясняться несколькими факторами:

• Рост интереса к здоровому образу жизни. 14 Потребители отдают предпочтение продуктам, которые не только насыщают, но и приносят пользу организму. 1 Булгур, с его богатым составом, идеально вписывается в этот запрос. 1
• Универсальность. 14 Крупы легко адаптируются к различным блюдам: от классического плова и салата табуле до современных супов и гарниров. 1 Они сочетаются с мясом, овощами и специями, что делает их незаменимыми на кухне. 1
• Возможность разнообразить рацион. 2 Безглютеновые крупы позволяют людям с непереносимостью клейковины разнообразить своё меню безопасными питательными блюдами. 2
• Влияние на здоровье. 5 Крупы без глютена обеспечивают долгую и стабильную сытость, позитивно влияют на пищеварительные процессы, настроение, состояние ногтей и волос. 5 Это связано с тем, что ценные витамины и минералы из них усваиваются лучше. 5