Белый шоколад остаётся белым, в отличие от тёмного, потому что при его производстве не используют какао-порошок. 14
Белый шоколад готовят из масла какао, сахара, плёночного сухого молока и ванилина без добавления какао-порошка, поэтому он имеет кремовый цвет (белый). 1