Белые прожилки в гранатовых зёрнах не всегда считаются признаком спелости плода. 12

Такие зёрна могут появляться, если плод сорвали до полного созревания, неправильно хранили или на него воздействовали патогенные микроорганизмы. 1 Также на цвет зёрен могут повлиять условия выращивания (состав почвы, климатические факторы). 1

При выборе граната лучше обратить внимание на другие признаки спелости, например:

• Кожура. 13 У спелого граната она тонкая, облегает ягоду, и через неё прощупываются зёрнышки. 1
• «Корона» (хвостик). 13 У вкусного и спелого граната она сухая, раскрывшаяся и повторяет оттенок кожуры. 1 Проглядывающая зелень и эластичность хвостика говорят о том, что ягоду сорвали неспелой. 1
• Вес. 13 Если плод одинакового размера с остальными, но при этом тяжелее, значит, зёрна у него крупные (зрелые) и занимают всё внутреннее пространство, там не осталось пустот. 1