Вопросы к Поиску с Алисой
Почему бананы темнеют при выпечке шоколадного пирога?
Бананы темнеют при выпечке, в том числе в шоколадном пироге, из-за окисления при контакте с воздухом. otvet.mail.ru www.bolshoyvopros.ru
Это происходит из-за крахмала в составе фрукта: вступая в реакцию с воздухом, он образует сахарозу, и мякоть приобретает тёмный оттенок. www.osnmedia.ru
Чтобы предотвратить потемнение, бананы рекомендуют сбрызгивать лимонным соком после нарезки. nyamkin.ru
Пользователь
Время добавления
Текст комментария
Пользователь
Время добавления
Текст ответа
Комментарии
Ещё по теме
