Почему азиатская кухня считается одной из самых простых и быстрых в приготовлении?

Азиатская кухня считается простой и быстрой в приготовлении по нескольким причинам:

• Использование специального кухонного оборудования. www.nur.kz Для готовки часто применяют вок — сковороду с круглым дном и тонкими стенками. www.nur.kz www.edimdoma.ru Она стремительно и равномерно нагревается, что позволяет готовить быстро и почти без жира. www.nur.kz
• Тонкая нарезка продуктов. www.nur.kz dzen.ru Чтобы блюда готовились быстро, ингредиенты нарезают небольшими тонкими кусочками равного размера. www.nur.kz
• Щадящая термическая обработка. www.edimdoma.ru Сырые ингредиенты готовят на пару, слегка припускают в воде или обжаривают в небольшом количестве масла за считанные секунды. www.edimdoma.ru
• Использование свежих продуктов. www.nur.kz В азиатской кухне предпочитают готовить из свежих местных продуктов, при этом в блюдах всегда больше овощей, чем мяса. www.nur.kz

Знатоки азиатской кухни считают, что ни одно её подлинное блюдо не готовится дольше 15 минут. www.edimdoma.ru