Аварские лепёшки считаются национальным блюдом в Дагестане, потому что они характерны для аварской кухни, одной из самобытных кухонь северного Дагестана. 2

Для аварской кухни типичны лепёшки из пресного теста (чуду) с разнообразными начинками: зеленью, сметаной, яйцами, творогом. 12

Наполнение лепёшек зависит от региона, где их пекут. 3 Например, у аварцев они называются ботишалы и наполняются творогом высокой жирности. 3