Почему аварские лепешки считаются национальным блюдом в Дагестане?

Аварские лепёшки считаются национальным блюдом в Дагестане, потому что они характерны для аварской кухни, одной из самобытных кухонь северного Дагестана. ru.wikipedia.org

Для аварской кухни типичны лепёшки из пресного теста (чуду) с разнообразными начинками: зеленью, сметаной, яйцами, творогом. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org

Наполнение лепёшек зависит от региона, где их пекут. club-voshod.com Например, у аварцев они называются ботишалы и наполняются творогом высокой жирности. club-voshod.com