Почему атлантический лосось считается предпочтительнее дикого лосося?

Нельзя однозначно сказать, почему атлантический лосось предпочтительнее дикого. Есть некоторые различия между этими видами рыбы:

• Происхождение. www.delikateska.ru Атлантический лосось (сёмга) — продукт аквакультуры, его выращивают искусственно на специальных кормах. www.delikateska.ru Дикий лосось живёт в чистых водах и питается натуральным кормом. www.delikateska.ru
• Вкус. www.delikateska.ru foodsguy.com У дикой рыбы более насыщенный вкус и яркий от природы цвет. www.delikateska.ru Атлантический лосось, в свою очередь, отличается более мягким вкусом и плотной текстурой. foodsguy.com
• Содержание полезных веществ. www.delikateska.ru В рыбе, выросшей в дикой природе, гораздо выше концентрация полезных веществ, чем в рыбе из аквакультуры. www.delikateska.ru
• Стоимость. foodsguy.com Выращенного лосося можно добывать круглый год, цены на него, как правило, ниже, чем на дикого лосося, который доступен только в определённые месяцы года. foodsguy.com

При этом у фермерской рыбы, например, редко бывают паразиты, и она дешевле дикой. www.gastronom.ru