Почему атлантический лосось считается предпочтительнее дикого лосося?

Нельзя однозначно сказать, почему атлантический лосось предпочтительнее дикого. Есть некоторые различия между этими видами рыбы:

• Происхождение. 1 Атлантический лосось (сёмга) — продукт аквакультуры, его выращивают искусственно на специальных кормах. 1 Дикий лосось живёт в чистых водах и питается натуральным кормом. 1
• Вкус. 12 У дикой рыбы более насыщенный вкус и яркий от природы цвет. 1 Атлантический лосось, в свою очередь, отличается более мягким вкусом и плотной текстурой. 2
• Содержание полезных веществ. 1 В рыбе, выросшей в дикой природе, гораздо выше концентрация полезных веществ, чем в рыбе из аквакультуры. 1
• Стоимость. 2 Выращенного лосося можно добывать круглый год, цены на него, как правило, ниже, чем на дикого лосося, который доступен только в определённые месяцы года. 2

При этом у фермерской рыбы, например, редко бывают паразиты, и она дешевле дикой. 5