Почему аргентинское ломо считается национальным блюдом?

Аргентинское ломо считается национальным блюдом, потому что его история восходит к аргентинской гаучо-традиции. dzen.ru Тогда пастухи готовили мясо, используя только простые ингредиенты и традиционные методы приготовления. dzen.ru

Ломо а-ла пимьента представляет собой сочное мясо, обжаренное на гриле или сковороде и подающееся с ароматным соусом из паприки. dzen.ru Это блюдо стало популярным не только в Аргентине, но и во многих других странах, где оно признано как одно из лучших представителей аргентинской кухни. dzen.ru

Кроме того, ломо считается одной из лучших частей баранины и, как правило, стоит дороже, чем остальное мясо. vk.com

Таким образом, популярность и исторические корни блюда делают его типично аргентинским и способствуют тому, что оно считается национальным.