Арбузный мёд называют нардеком, потому что слово «нардек» имеет турецкое происхождение и означает «сироп из гранатового сока» (nardäŋk). 23
Нардек — это очищенный и сильно упаренный сок из мякоти зрелых плодов арбуза, который имеет консистенцию мёда, коричневый цвет и сладкий вкус. 3