Пицца с сырокопченой колбасой и сыром дома на тонком тесте?

Рецепт пиццы с сырокопчёной колбасой и сыром на тонком тесте: ovkuse.ru dzen.ru

Ингредиенты для теста:

• сухие дрожжи — 5 г; ovkuse.ru
• питьевая вода — 120 мл; ovkuse.ru
• мука — 200 г; ovkuse.ru
• соль — 1/2 ч. л.; ovkuse.ru
• оливковое масло первого холодного отжима — 2 ст. л.. ovkuse.ru

Ингредиенты для начинки:

• сырокопчёная колбаса — 150 г; ovkuse.ru
• твёрдый сыр — 200 г; ovkuse.ru
• томатный соус — 4 ст. л.. ovkuse.ru

Приготовление:

1. В маленькую мисочку насыпьте сухие дрожжи, залейте 3 ст. л. тёплой воды и перемешайте. ovkuse.ru Оставьте на 15 минут, чтобы дрожжи стали работать. ovkuse.ru
2. Муку просейте в большую миску горкой. ovkuse.ru Сверху сделайте углубление, влейте разведённые в воде дрожжи и оставшуюся тёплую воду. ovkuse.ru Затем вилкой или рукой начните замешивать тесто для пиццы. ovkuse.ru
3. Когда почти вся мука будет добавлена, влейте 1 ст. л. оливкового масла. ovkuse.ru Посолите. ovkuse.ru Вымешивайте около 10 минут. ovkuse.ru Тесто должно стать гладким и эластичным. ovkuse.ru
4. Из теста для пиццы сформуйте шар. ovkuse.ru Смажьте его оставшимся маслом. ovkuse.ru Затяните миску пищевой плёнкой. ovkuse.ru Уберите тесто в тёплое место и оставьте на 1–1,5 часа, до увеличения в объёме в 2 раза. ovkuse.ru
5. Духовку нагрейте до 220 °С. ovkuse.ru Тесто для пиццы обомните и слегка вымесите. ovkuse.ru Раскатайте в круглую тонкую лепёшку диаметром 25–30 см. ovkuse.ru Выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки. ovkuse.ru
6. Твёрдый сыр натрите на мелкой или средней тёрке. ovkuse.ru Сырокопчёную колбасу нарежьте тонкими кружочками. ovkuse.ru
7. Лепёшку смажьте томатным соусом. ovkuse.ru Разложите кусочки колбасы, посыпьте сыром и выпекайте в духовке 10–15 минут. ovkuse.ru Подавайте горячей. ovkuse.ru

Перед подачей на стол пиццу с копчёной колбасой и сыром можно посыпать листочками базилика, руколы или другой зелени и слегка сбрызнуть оливковым маслом первого холодного отжима. dzen.ru