Можно или нет есть сырокопчёную колбасу с белым налётом?

Решение о том, можно ли есть сырокопчёную колбасу с белым налётом, зависит от его характера. dzen.ru yandex.ru

В большинстве случаев белый налёт на сырокопчёной колбасе не опасен для человека. dzen.ru Это соли органических и неорганических кислот, которые содержатся в продукте и появляются, когда поверхность колбасы просохнет. dzen.ru Такой налёт можно убрать, протерев поверхность колбасного батона салфеткой, смоченной в растительном масле. dzen.ru

Однако если налёт неравномерный, иногда «пушистый», а продукт на ощупь склизкий и липкий, при этом от колбасы идёт дурной запах, то есть её нельзя. dzen.ru Это признаки порчи продукта. dzen.ru

Также стоит обратить внимание на срок годности колбасы: если он истёк, продукт лучше не употреблять в пищу. www.bolshoyvopros.ru