Померанец широко используется в кулинарных традициях разных стран. 2 Некоторые примеры:

• В Финляндии и Швеции цедра померанца в сушёном измельчённом виде добавляется в имбирные пряники, некоторые рождественские хлеба и мямми. 12
• В Дании цукаты померанца используются в различных десертах и пирожных, например в рождественском и коричневом пирогах. 12
• В Греции и на Кипре померанец считается одним из ценных фруктов, которые используются для приготовления сладостей. 12
• На Мальте померанцы используются для приготовления мармелада и в качестве подвоя для других цитрусовых деревьев. 12
• В Турции сок из спелых фруктов применяется в качестве заправки для салатов. 12
• В Иране сок померанца используется в качестве заправки для салатов, подкислителя в тушёных блюдах и соленьях или в качестве маринада. 12
• В Америке сок из спелых фруктов применяется в качестве маринада для мяса в никарагуанской, кубинской, доминиканской и гаитянской кулинарии. 12
• На Юкатане (Мексика) померанец — основной ингредиент блюда кочинита пибиль. 1
• На Кубе из цедры померанца, приготовленного в сиропе, готовят традиционный рождественский десерт, который едят с сыром и бунюэло. 12
• В Суринаме сок померанца используется в известном блюде пом. 12