Какой вес должна иметь котлета по киевски?

Вес котлеты по-киевски может варьироваться, но, по информации сайта coolclever.ru, средний вес одной котлеты —  300 г, а диапазон веса —  от 0,25 до 0,35 кг. www.coolclever.ru

В некоторых ресторанах и общепитах используют технологию приготовления котлеты массой 120–140 г, при этом из филе берут только часть грудки (80–100 г), а крыльевую косточку вставляют отдельно. tishka.org

Пользователь

Время добавления