Для маринования лука рекомендуется использовать стеклянные или керамические ёмкости, так как они не взаимодействуют с уксусом и не изменяют вкус лука. 1
Лучше всего мариновать лук в стеклянной банке с герметичной пластиковой крышкой. 2 Если подходящей посуды нет, можно обойтись обычной миской, накрыв её пищевой плёнкой. 2
Пластиковую посуду для маринования лука использовать не рекомендуется, так как пластик может со временем впитать запах уксуса. 5