Какой способ хранения замаринованного шашлыка в холодильнике наиболее эффективен?

Один из наиболее эффективных способов хранения замаринованного шашлыка в холодильнике — использование вакуумных пакетов. santreyd.ru Внутрь такого материала не попадают молекулы кислорода, которые оказывают окислительное воздействие на продукт. santreyd.ru В холодильной камере шашлык в вакуумной упаковке сможет храниться не дольше 7 дней. aif.ru

Также для хранения замаринованного шашлыка рекомендуется использовать стеклянную, керамическую или эмалированную посуду. aif.ru aif.ru Металлическую тару применять нельзя, так как соприкосновение с металлом может вызвать окисление содержимого. aif.ru

Срок хранения шашлыка в холодильнике зависит от вида маринада: vk.com

• маринованное мясо для шашлыка в майонезе и кефире следует хранить 1 сутки; vk.com
• замаринованный шашлык с добавлением уксуса, лука или лимонного сока — до 3 суток. vk.com

Температура, при которой нужно хранить в холодильнике замаринованное мясо, составляет не выше +5 °С. vk.com