Заморозка — самый длительный способ хранения граната. 13 Употреблять такие плоды можно даже после годового хранения. 1
Чтобы заморозить гранат, его нужно почистить, разобрать на зёрна, разложить их отдельно друг от друга на противень и поставить в морозильную камеру на несколько часов. 2 А уже потом переложить их порциями в пакеты, плотно завязав. 2 Размораживать гранат рекомендуется при комнатной температуре. 2 Повторно подвергать его такой процедуре не стоит. 2
Также можно хранить гранаты в глиняной оболочке. 15 Для этого нужно развести глину в воде до консистенции сметаны и поочередно окунуть в неё каждый фрукт. 5 В такой оболочке плоды останутся в целости и сохранности до пяти месяцев. 5