Размер кусочков мяса для разных видов шашлыка:
- Для свинины подойдут кусочки 5–6 см в толщину и 7–8 см в длину. food.ru vk.com
- Говядина нарезается кубиками 4х4 см. food.ru vk.com
- Курица — кубиками размером 3х3 см, крылышки, голени и бёдра можно запекать целиком. food.ru vk.com
- Баранина нарезается на кусочки по 3–4 см в толщину и 5–6 см в длину. food.ru vk.com
Важно, чтобы все кусочки мяса на шампуре были одинакового размера, тогда они одновременно приготовятся и будут достаточно прожаренными и сочными. food.ru