Вопросы к Поиску с Алисой
Чистый выход баранины (мышечная масса) после разделки составляет от 64,5% до 70% от массы туши. www.bolshoyvopros.ru
Например, если вес барана 100 кг, то чистый выход мяса составит от 24,5 до 35 кг. www.bolshoyvopros.ru
На выход мяса влияют разные факторы, в том числе порода, возраст, пол животного, упитанность, условия содержания и качество кормления. telegra.ph