Нет однозначного мнения о том, какой нож для пиццы лучший. Несколько вариантов, которые можно рассмотреть:

• Дисковый. 1 Самый популярный вариант с круглым лезвием, которое выглядит как вращающееся колесо с ручкой. 1 Ножи отличаются длиной рукоятки и диаметром лезвия. 1 Оптимальный вариант — диск размером 6–7 см. 1
• В форме полумесяца. 1 Чтобы разрезать таким ножом пиццу, понадобится сноровка. 1 Это резак с прямоугольным и закруглённым на концах лезвием. 1 Ручка может быть классической или располагаться сверху, если лезвие слишком длинное. 1
• Ножницы. 1 От кухонных ножниц инструмент для пиццы отличается наличием специальной лопатки, которая крепится сбоку к одному из лезвий. 1 Можно разрезать горячую пиццу и положить на тарелку, не трогая кусок руками. 1 Но ножницами может оказаться неудобно резать сочные продукты в начинке — например, помидоры. 1
• Эквалайзер. 1 Профессиональный инструмент, который выглядит как круг, разделённый на сегменты, с лезвиями в нижней части. 1 Его нужно приложить к пицце сверху и надавить. 1 Ножом удобно пользоваться, если размер пиццы совпадает с диаметром круга. 1

При выборе ножа для пиццы стоит обратить внимание на такие параметры, как материал лезвия (качественная нержавеющая сталь или керамика), острота, комфорт при использовании (пластиковая или стальная ручка, эргономичная форма). 15