Какой маринад лучше всего подходит для шашлыка из осетрины?

Нет однозначного мнения о том, какой маринад для шашлыка из осетрины лучший. Несколько вариантов:

• Классический рецепт. vk.com Для маринада понадобятся: лимон — 2 шт., оливковое или подсолнечное масло — 100 мл, белый молотый перец — 2 ч. л., лук — 6 головок, свежая зелень — 1 пучок, соль — по вкусу. vk.com Чтобы усилить вкус и аромат блюда, можно добавить любимые специи, но не стоит вносить их в маринад в большом количестве, чтобы не перебить вкус и аромат осетра. vk.com
• Маринад с соевым соусом. vk.com Для приготовления понадобятся: оливковое масло — 2 ст. л., соевый соус — 4 ч. л., лимон — 2 шт., смесь перцев — по вкусу. vk.com В этом рецепте следует быть осторожнее с солью, так как она уже содержится в большом количестве в основном ингредиенте маринада. vk.com
• Маринад со сметанной основой. leopridefd.com Для приготовления понадобятся: осетрина — около 2 кг, крупный лук — 500 г, сметана — 1 стакан, соль — по вкусу. leopridefd.com Стейки из осетрины выкладывают в подходящую тару, добавляют нарезанный крупными сегментами лук, заливают сметаной и осторожно перемешивают. leopridefd.com Мариновать необходимо всего 15 минут. leopridefd.com
• Маринад с белым вином. dicarpio.by Для приготовления понадобятся: осетрина — 1 кг, белое вино — 100 г, лимон — 2–3 шт., свежая кинза — 1 пучок, лук — 4 шт., соль, перец, приправы — по вкусу. dicarpio.by Лук нарезают тоненькими полукольцами или соломкой, лимоны очищают от цедры и натирают на тёрке, кинзу мелко рубят и складывают всё в удобную глубокую посуду. dicarpio.by Туда же выдавливают сок лимонов, добавляют соль, перец, специи и выливают 100 мл белого вина. dicarpio.by Всё хорошенько смешивают. dicarpio.by

Выбор маринада зависит от личных предпочтений.