Какой лучший сорт риса?

Нет единого мнения о том, какой сорт риса лучший. Выбор зависит от целей приготовления и личных предпочтений.

Несколько сортов риса, которые могут подойти:

• Басмати. rskrf.ru edadeal.ru Индийский сорт с тонким вкусом и ореховым ароматом. edadeal.ru Во время варки зёрна басмати вытягиваются почти в два раза, а в объёме остаются прежними и не слипаются. edadeal.ru
• Жасмин. rskrf.ru edadeal.ru Длиннозёрный рис с цветочным ароматом. journal.tinkoff.ru В процессе приготовления источает ненавязчивый цветочный аромат. edadeal.ru Рис жасмин считается гипоаллергенным, так как не содержит клейковину и глютен. edadeal.ru
• Арборио. rskrf.ru food.ru Среднезёрный итальянский рис, хороший для ризотто. food.ru Зёрна сильно набухают при готовке, но при этом сохраняют форму и не превращаются в однородную кашу. food.ru
• Камолино. rskrf.ru food.ru Среднезерновой сорт, который хорошо себя ведёт в плове, паэлье, суши, ризотто, различных супах, десертах и пудингах. food.ru
• Краснодарский. rskrf.ru food.ru Круглозёрный отечественный рис, который по своим характеристикам — клейкость и нежная текстура — отлично подходит для приготовления супов, каш и пудингов. food.ru

Эксперты рекомендуют иметь дома несколько видов риса на разные случаи. food.ru