Какой крем лучше использовать для начинки пасхального кулича?

Нет однозначного ответа на вопрос, какой крем лучше использовать для начинки пасхального кулича, так как выбор зависит от личных предпочтений. Несколько вариантов кремов для начинки:

• Лимонный крем. www.marieclaire.ru Ингредиенты: лимон, яйцо, сахар, сливочное масло. www.marieclaire.ru Нужно снять с лимонов цедру, выжать сок, в лимонную смесь добавить сахар и яйцо, тщательно перемешать и настоять в течение часа. www.marieclaire.ru Затем массу процедить в сотейник, добавить сливочное масло и варить до загустения, постоянно помешивая венчиком. www.marieclaire.ru
• Шоколадный крем. vk.com www.marieclaire.ru Ингредиенты: шоколад (на выбор — белый, молочный, тёмный, карамелизированный), сливки 33%. vk.com Сливки нужно подогреть, вылить в ёмкость с шоколадом, подождать пару минут, перемешать до однородности и пробить блендером. vk.com
• Сырно-творожный крем. vk.com Ингредиенты: мягкий творожный сыр, сливки 33%, любимый джем, сахарная пудра (по желанию). vk.com Нужно взбить охлаждённые сливки, смешать творожный сыр, джем и пудру, а затем аккуратно соединить со взбитыми сливками до однородной массы. vk.com
• Карамельный крем. vk.com www.marieclaire.ru Ингредиенты: сахар, сливки 33%, сливочное масло. vk.com www.marieclaire.ru Нужно приготовить карамель сухим способом: выложить сахар на сухую сковороду и, прогревая на горячей плите, периодически наклонять сковороду в разные стороны, чтобы сахар равномерно расплавился и не горел. vk.com www.marieclaire.ru Затем добавить тёплые сливки, перемешать до однородности, немного остудить и добавить сливочное масло. vk.com www.marieclaire.ru

Крем для начинки кулича должен быть не очень жидким, но и не очень густым, чтобы его можно было ввести в кулич кондитерским шприцем. dzen.ru