Каковы основные способы использования катрана в кулинарии и ландшафтном дизайне?

В кулинарии катран используют, в частности, для приготовления соусов, которые сочетаются с мясными или рыбными блюдами. dzen.ru Корнеплоды катрана по вкусу похожи на хрен, но менее острые, более нежные, сочные и сладкие. dzen.ru

Также в пищу употребляют молодые весенние побеги и листочки катрана. dzen.ru Они обладают острым вкусом и напоминают кресс-салат или горчицу. dzen.ru Их отваривают, обжаривают или употребляют в свежем виде в салатах. dzen.ru Срезанные в июле — августе листья добавляют в соления. dzen.ru

В ландшафтном дизайне катран применяют как декоративное растение. m.ok.ru www.botanichka.ru Его используют для составления цветочных композиций, в рокариях небольшими группами и на отдельных грядках декоративного огорода. m.ok.ru

Кроме того, катран популярен в качестве материала для создания эффектных живых изгородей, которые украшают садовые участки. m.ok.ru